Китайская лапша — это традиционное блюдо китайской кухни, которое изготавливается из пшеничной или рисовой муки. Она бывает разных видов, включая удон, соба и фунчоза, и может быть как свежей, так и сушеной. Лапша часто используется в супах, жареных блюдах и салатах. Приготовление китайской лапши может включать варку, жарку или запекание. Она обычно подается с различными соусами и начинками, такими как соевый соус, острый соус или овощи. Китайская лапша популярна не только в Китае, но и во многих странах мира.