Удон — это японская лапша, сделанная из пшеничной муки, воды и соли. Она имеет толстую и chewy текстуру, что делает её популярной в различных блюдах. Удон часто подают в горячем бульоне или с соевым соусом, а также могут использоваться в жареных блюдах. Существует множество видов удона, включая классический удон, соба и рамэн. Удон можно сочетать с различными ингредиентами, такими как овощи, морепродукты и мясо. Это делает его универсальным продуктом, который можно адаптировать под разные вкусы и предпочтения.