Фунчоза — это тонкая лапша, сделанная из крахмала бобов мунг. Она часто используется в азиатской кухне, особенно в китайской и корейской. Фунчоза имеет прозрачный вид и легкую текстуру, что делает её популярным ингредиентом для салатов и горячих блюд. Приготовление фунчозы обычно включает замачивание в горячей воде, после чего её можно добавлять в различные рецепты. Она хорошо впитывает ароматы соусов и приправ, что делает её универсальным продуктом. Фунчоза также является безглютеновым вариантом для тех, кто избегает глютена в своем рационе.