Острый соус — это приправленный соус, который добавляет остроту и вкус блюдам. Он часто изготавливается на основе перца, уксуса и различных специй. Популярные виды острого соуса включают Табаско, Срирача и Чили соус. Острые соусы используются в кулинарии для улучшения вкуса и аромата. Их можно добавлять в мясные, овощные и рыбные блюда, а также использовать в качестве маринада или дип-соуса. Острота соуса может варьироваться от легкой до очень сильной, в зависимости от используемых ингредиентов.