Индийская кухня известна своим разнообразием и богатством вкусов. Она включает в себя множество региональных стилей, каждый из которых использует уникальные ингредиенты и специи. Основные продукты питания включают рис, чечевицу, пшеницу и овощи, а также разнообразные мясные и молочные продукты. Специи играют ключевую роль в индийской кухне, придавая блюдам характерный аромат и вкус. Популярные специи включают куркуму, кориандр, зиру и кардамон. Индийская кухня также известна своими вегетарианскими блюдами, что делает её привлекательной для людей с различными диетическими предпочтениями.