Куркума — это пряность, получаемая из корня растения Curcuma longa. Она известна своим ярким желтым цветом и часто используется в кулинарии, особенно в блюдах индийской кухни. Куркума также содержит активное вещество куркумин, которое придает ей множество полезных свойств. Куркума обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, что делает ее популярной в традиционной медицине. Она часто используется в виде порошка, добавляемого в карри, рис и другие блюда. Кроме того, куркума может быть полезна для улучшения пищеварения и поддержания здоровья кожи.