Кардамон — это пряность, получаемая из семян растений рода Elettaria и Amomum. Он широко используется в кулинарии, особенно в индийской, арабской и скандинавской кухнях. Кардамон обладает ярким ароматом и сладковатым вкусом, что делает его популярным ингредиентом в различных блюдах и напитках, таких как карри и чай. Кроме кулинарного применения, кардамон также известен своими полезными свойствами. Он содержит антиоксиданты и может способствовать улучшению пищеварения. В традиционной медицине кардамон используется для лечения различных заболеваний, включая проблемы с дыханием и воспаления.