Безглютеновая мука — это мука, которая не содержит глютен, белок, присутствующий в пшенице, ячмене и ржи. Она подходит для людей с целиакией или непереносимостью глютена, а также для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Существует множество видов безглютеновой муки, включая миндальную, рисовую и кокосовую муку. Эти альтернативы могут использоваться в выпечке и кулинарии, обеспечивая разнообразие текстур и вкусов в блюдах.