Η σάλτσα νάγκε είναι μια παραδοσιακή σάλτσα που προέρχεται από την Ιαπωνία. Συνήθως παρασκευάζεται από σόγια, ρύζι και μύδια, προσφέροντας μια πλούσια και αλμυρή γεύση. Χρησιμοποιείται συχνά σε πιάτα όπως το σούσι και το τεμπουρά. Η σάλτσα νάγκε μπορεί να βελτιώσει τη γεύση των φαγητών και να προσθέσει βάθος σε διάφορες συνταγές. Είναι δημοφιλής σε εστιατόρια που σερβίρουν ιαπωνική κουζίνα και μπορεί να βρεθεί σε καταστήματα τροφίμων, έτοιμη προς χρήση.