Η σόγια είναι ένα είδος φυτού που ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών. Είναι γνωστή για τους σπόρους της, οι οποίοι είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες και χρησιμοποιούνται ευρέως στη διατροφή. Η σόγια καλλιεργείται κυρίως σε χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Βραζιλία και η Αργεντινή. Οι σπόροι σόγιας χρησιμοποιούνται για την παραγωγή διαφόρων προϊόντων, όπως το γάλα σόγιας, το tofu και το λάδι σόγιας. Επιπλέον, η σόγια είναι σημαντική πηγή ζωοτροφών για τα ζώα. Η καλλιέργεια της σόγιας έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια λόγω της ζήτησης για φυτικές