Η μεξικανική κουζίνα είναι γνωστή για την πλούσια γεύση και την ποικιλία των συστατικών της. Χρησιμοποιεί βασικά υλικά όπως το καλαμπόκι, τα φασόλια, και τα τσέντσα, ενώ τα μπαχαρικά όπως η πιπεριά και το κύμινο προσθέτουν ένταση στα πιάτα. Δημοφιλή πιάτα περιλαμβάνουν τα τακο και τα εντσιλάδας. Η μεξικανική κουζίνα έχει αναγνωριστεί από την UNESCO ως άυλη πολιτιστική κληρονομιά. Συνδυάζει παραδοσιακές τεχνικές μαγειρικής με τοπικά προϊόντα, δημιουργώντας μοναδικές γεύσεις. Η κουζίνα αυτή είναι επίσης γνωστή για τη χρήση φρέσκων υλ