Το κρεμμύδι είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των αλιοειδών. Είναι γνωστό για τη χαρακτηριστική του γεύση και την ικανότητά του να προσθέτει άρωμα σε πολλά πιάτα. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες κρεμμυδιών, όπως το κίτρινο κρεμμύδι, το κόκκινο κρεμμύδι και το λευκό κρεμμύδι, που χρησιμοποιούνται σε διαφορετικές κουζίνες. Τα κρεμμύδια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες C και B6, καθώς και σε αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες, που τα καθιστούν ευεργετικά για την υγε