Το κουνουπίδι είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών, όπως το μπρόκολο και το λάχανο. Έχει λευκό χρώμα και σφαιρικό σχήμα, με πυκνές ομάδες ανθών που δεν έχουν αναπτυχθεί πλήρως. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, καθιστώντας το μια υγιεινή επιλογή για τη διατροφή. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό σε σαλάτες ή μαγειρεμένο σε διάφορες συνταγές. Το κουνουπίδι είναι δημοφιλές σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως και χρησιμοποιείται σε πιάτα όπως το κουνουπίδι ψητό ή το κουνουπίδι πουρέ. Είναι επίσης μια