Το κουνουπίδι πουρέ είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που παρασκευάζεται από βρασμένο κουνουπίδι. Συνήθως, το κουνουπίδι βράζεται μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια πολτοποιείται με τη χρήση ενός μίξερ ή ενός πιρουνιού. Μπορεί να προστεθεί ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τον παραδοσιακό πουρέ πατάτας, καθώς είναι χαμηλότερο σε θερμίδες και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Το κουνουπίδι πουρέ μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο ή ως βάση για άλλα υλικά, όπως κρέας ή {ψάρι