Το "ζελέ" είναι ένα γλυκό που παρασκευάζεται από χυμό φρούτων, ζάχαρη και ζελατίνη. Συνήθως έχει μια διάφανη και ελαστική υφή, και μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορα φρούτα όπως πορτοκάλι, μήλο ή φράουλα. Χρησιμοποιείται συχνά ως επιδόρπιο ή ως γέμιση σε κέικ και τάρτες. Η διαδικασία παρασκευής του ζελέ περιλαμβάνει τη βράση του χυμού με τη ζάχαρη και την προσθήκη ζελατίνης για να πήξει. Το ζελέ μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή με κρέμα και φρούτα. Είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες και συχνά χρησιμοποιείται σε γιορ