Τα "αρωματικά" είναι φυτά που χρησιμοποιούνται κυρίως για την προσθήκη γεύσης και αρώματος σε φαγητά και ποτά. Αυτά τα φυτά περιλαμβάνουν βασιλικό, ρίγανη, θυμάρι και μαϊντανό. Συνήθως καλλιεργούνται σε κήπους ή γλάστρες και είναι δημοφιλή στη μεσογειακή κουζίνα. Εκτός από τη γαστρονομία, τα αρωματικά φυτά χρησιμοποιούνται και σε άλλους τομείς, όπως η αρωματοθεραπεία και η φαρμακευτική. Πολλά από αυτά έχουν ευεργετικές ιδιότητες και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φυσικών θεραπειών.