조지아 요리(Georgian cuisine)는 조지아(Georgia)의 전통적인 음식으로, 다양한 재료와 풍부한 맛이 특징입니다. 이 요리는 주로 곡물, 고기, 채소, 그리고 유제품을 사용하며, 특히 빵과 치즈가 중요한 역할을 합니다. 조지아 요리의 대표적인 요리로는 하차푸리와 쿨리가 있습니다. 하차푸리는 치즈가 들어간 빵으로, 쿨리는 고기와 향신료로 만든 스튜입니다. 이 외에도 다양한 소스와 양념이 사용되어 독특한 맛을 제공합니다.