영양소 저장은 우리 몸이 필요한 영양소를 모아두는 과정을 말합니다. 이 과정은 주로 간, 근육, 그리고 지방조직에서 이루어지며, 에너지를 필요로 할 때 사용됩니다. 예를 들어, 탄수화물은 글리코겐 형태로 저장되고, 지방은 에너지원으로 사용될 수 있습니다. 영양소 저장은 건강 유지에 중요한 역할을 합니다. 적절한 저장이 이루어지면, 신체는 필요할 때 에너지를 효율적으로 사용할 수 있습니다. 반면, 저장이 과도하거나 부족하면 비만이나 영양결핍과 같은 건강 문제를 초래할 수 있습니다.