プロヴァンス料理は、フランスの南部に位置するプロヴァンス地方の伝統的な料理です。この料理は、地中海の影響を受けており、新鮮な野菜、ハーブ、オリーブオイルを多く使用します。特にトマト、ズッキーニ、ナスなどの季節の食材が豊富に使われ、風味豊かな料理が特徴です。 また、プロヴァンス料理には、ラタトゥイユやブイヤベースといった代表的な料理があります。これらの料理は、地域の特産品を活かし、シンプルながらも深い味わいを楽しむことができます。プロヴァンス料理は、食材の質を重視し、家庭的で温かみ