ナス

ナスは、一般的に「茄子」とも呼ばれる野菜で、ナス科に属します。色は紫、白、緑などがあり、形は丸いものや細長いものがあります。日本では、煮物や焼き物、揚げ物など、さまざまな料理に使われています。ナスは栄養価が高く、特に食物繊維やビタミンCが豊富です。低カロリーであるため、ダイエットにも適しています。また、ナスには抗酸化物質が含まれており、健康に良い影響を与えるとされています。