チリソースは、主に唐辛子を使った調味料で、辛味と風味を料理に加えるために使用されます。多くの国で様々なスタイルがあり、特にメキシコ料理やアジア料理で人気があります。基本的な材料には、唐辛子、酢、塩、砂糖が含まれます。 このソースは、タコスや春巻きなどの料理に添えられることが多く、料理の味を引き立てます。また、チリソースは、バーベキューやグリル料理にもよく使われ、食材の風味を強調する役割を果たします。