タブーリは、中東の料理で、特にレバノンやシリアで人気があります。主な材料は、ブルグル（粗挽きの小麦）、パセリ、トマト、ミント、玉ねぎ、そしてオリーブオイルとレモン汁です。これらの材料を混ぜ合わせて作るサラダで、さっぱりとした味わいが特徴です。 タブーリは、栄養価が高く、特にビタミンやミネラルが豊富です。食事の一部として、または前菜として提供されることが多く、地中海料理の一環として広く知られています。健康的で軽い食事を求める人々に人気があります。