タヒニ

タヒニは、主にごまをすりつぶして作られるペーストです。中東や地中海地域の料理で広く使用されており、特にフムスやババガヌーシュなどのディップに欠かせない材料です。タヒニはクリーミーで、ナッツのような風味があります。栄養価が高く、ビタミンやミネラルが豊富です。特に、カルシウムや鉄分が含まれており、健康的な食事に役立ちます。タヒニは、サラダのドレッシングやスイーツにも使われることがあります。