ババガヌーシュ

ババガヌーシュは、中東の伝統的な料理で、主に焼きナスを使ったディップです。ナスを焼いてから皮を剥き、タヒニ（ごまペースト）、オリーブオイル、レモン汁、にんにくなどと混ぜて作ります。クリーミーでスモーキーな風味が特徴です。この料理は、ピタパンや野菜と一緒に食べることが一般的で、前菜やスナックとして人気があります。ババガヌーシュは、地中海料理やレバノン料理の一部として広く知られています。