シュニッツェル

シュニッツェルは、薄く叩いた肉を衣をつけて揚げた料理です。主に豚肉、鶏肉、または牛肉が使われ、外はカリッと、中はジューシーに仕上げられます。オーストリアの伝統的な料理で、特にウィーンシュニッツェルが有名です。シュニッツェルは、通常レモンやパセリと一緒に提供され、サラダやポテトと組み合わせることが多いです。この料理は、世界中で人気があり、各国で独自のバリエーションが存在します。