ウィーンシュニッツェルは、オーストリアの伝統的な料理で、薄く叩いた肉をパン粉で衣をつけて揚げたものです。通常、使用される肉は子牛ですが、豚肉や鶏肉も使われることがあります。サクサクの食感とジューシーな肉が特徴です。 この料理は、ウィーンの名物として知られ、レモンやパセリを添えて提供されることが一般的です。ウィーンシュニッツェルは、ポテトサラダやクランベリーソースと一緒に食べられることが多く、オーストリアの食文化を代表する一品です。