エビチリ

エビチリは、中国料理の一つで、主にエビを使った料理です。エビは、ピリ辛のチリソースで炒められ、甘みと辛さが絶妙に組み合わさっています。この料理は、特にご飯と一緒に食べられることが多いです。エビチリは、日本でも人気があり、中華料理のレストランでよく見かけます。ソースには、豆板醤やケチャップが使われ、色鮮やかで食欲をそそります。家庭でも簡単に作ることができ、さまざまなアレンジが楽しめます。