शर्करा एक प्रकार की मीठी सामग्री है, जो मुख्यतः गन्ना और चुकंदर से प्राप्त होती है। यह कार्बोहाइड्रेट का एक साधारण रूप है, जिसे हमारे शरीर ऊर्जा के लिए उपयोग करता है। शर्करा का उपयोग विभिन्न खाद्य पदार्थों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। शर्करा का उपयोग न केवल खाने में, बल्कि बेकिंग और कन्फेक्शनरी में भी होता है। यह कई प्रकारों में उपलब्ध है, जैसे कि सफेद शर्करा, भूरी शर्करा, और गुड़। हालांकि, अधिक मात्रा में शर्करा का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।