मसूर, जिसे अंग्रेजी में lentil कहा जाता है, एक प्रकार की दाल है जो विशेष रूप से भारतीय भोजन में लोकप्रिय है। यह पौष्टिक होती है और प्रोटीन, फाइबर, और विटामिन्स से भरपूर होती है। मसूर की कई किस्में होती हैं, जैसे मसूर दाल और साबुत मसूर, जो विभिन्न व्यंजनों में उपयोग की जाती हैं। मसूर की खेती मुख्यतः भारत, पाकिस्तान, और बांग्लादेश में की जाती है। यह एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत है और इसे विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, जैसे कि दाल, सूप, या सलाद में। इसकी विशेषता यह है कि यह जल्दी पकती है और इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है।