मसूर दाल, जिसे अंग्रेजी में red lentils कहा जाता है, एक लोकप्रिय दाल है जो भारतीय और अन्य दक्षिण एशियाई व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। यह दाल छोटे, लाल रंग के दानों में होती है और पकाने में जल्दी तैयार होती है। इसकी उच्च प्रोटीन और फाइबर सामग्री इसे एक पौष्टिक आहार का हिस्सा बनाती है। मसूर दाल का स्वाद हल्का और नटखट होता है, जो इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में शामिल करने के लिए आदर्श बनाता है। इसे आमतौर पर चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, मसूर दाल में कई विटामिन और खनिज होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।