पेनांग करी पेस्ट एक विशेष मसाला मिश्रण है, जो मुख्य रूप से मलेशियाई और थाई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। यह पेस्ट ताजे मसालों, जैसे लहसुन, अदरक, हल्दी, और चिली के साथ-साथ जैतून का तेल और नारियल का दूध से बनाया जाता है। इसका स्वाद गहरा और समृद्ध होता है, जो करी को एक अनोखा और सुगंधित अनुभव प्रदान करता है। इस पेस्ट का उपयोग विभिन्न प्रकार की करी बनाने में किया जाता है, जैसे पेनांग मांस करी या पेनांग टोफू करी। इसे आमतौर पर चावल या नूडल्स के साथ परोसा जाता है। पेनांग करी पेस्ट को घर पर भी बनाया जा सकता है या बाजार से खरीदा जा सकता है, जिससे यह