दूध देने वाली गायें गाय कृषि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। ये जानवर दूध का उत्पादन करती हैं, जो मानव आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। दूध का उपयोग विभिन्न उत्पादों जैसे घी, दही, और पनीर बनाने में किया जाता है। गायों की कई नस्लें होती हैं, जिनमें से कुछ विशेष रूप से दूध देने के लिए पाली जाती हैं। इन नस्लों में होल्स्टीन, जर्सी, और सांधनी शामिल हैं। दूध देने वाली गायों की देखभाल और पोषण पर ध्यान देना आवश्यक है ताकि वे स्वस्थ रहें और अधिक दूध का उत्पादन कर सकें।