ग्लूटेन-फ्री का मतलब है कि किसी खाद्य पदार्थ में ग्लूटेन नहीं होता। ग्लूटेन एक प्रकार का प्रोटीन है जो मुख्य रूप से गेहूं, जौ, और राई में पाया जाता है। कुछ लोगों को ग्लूटेन से एलर्जी होती है या उन्हें सीलिएक रोग होता है, जिससे वे ग्लूटेन का सेवन नहीं कर सकते। ग्लूटेन-फ्री आहार में फल, सब्जियाँ, मांस, मछली, और कुछ अनाज जैसे चावल और क्विनोआ शामिल होते हैं। आजकल, कई खाद्य उत्पादों को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए विशेष रूप से तैयार किया जाता है, ताकि ग्लूटेन से बचने वाले लोग भी स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकें।