क्विनोआ एक पौधों की बीज है जो दक्षिण अमेरिका में उत्पन्न हुई है। यह एक सुपरफूड मानी जाती है क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, और आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। इसे अक्सर चावल या अन्य अनाजों के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। क्विनोआ को पकाने में आसान है और यह विभिन्न व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। इसे सलाद, सूप, या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। यह ग्लूटेन मुक्त है, जिससे यह उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो ग्लूटेन संवेदनशीलता से पीड़ित हैं।