राई एक प्रकार का मसाला है जो मुख्य रूप से भारतीय खाना पकाने में उपयोग होता है। यह सरसों के छोटे, काले या भूरे रंग के बीज होते हैं। राई का स्वाद तीखा और कड़वा होता है, और इसे तड़के में या चटनी बनाने में इस्तेमाल किया जाता है। राई में कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और पाचन में मदद करती है। इसके अलावा, राई का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में भी किया जाता है, जैसे कि सर्दी और खांसी के इलाज के लिए।