कवाब एक लोकप्रिय भारतीय और मध्य पूर्वी व्यंजन है, जो मांस को मसालों के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है। इसे आमतौर पर भुने हुए या ग्रिल किए गए रूप में परोसा जाता है। कवाब विभिन्न प्रकार के मांस जैसे चिकन, बकरी, या गाय के मांस से बनाया जा सकता है, और इसे अक्सर चटनी या सलाद के साथ खाया जाता है। कवाब की कई किस्में हैं, जैसे शामी कवाब, seekh कवाब, और tandoori कवाब। प्रत्येक प्रकार की अपनी विशेषता और स्वाद होता है। यह व्यंजन खासतौर पर पार्टी, त्योहारों और विशेष अवसरों पर लोकप्रिय होता है, और इसे भारतीय खाने के शौकीनों के बीच बहुत पसंद किया जाता है।