گوشت خوک، که به آن پ pork نیز گفته می‌شود، از بدن خوک به دست می‌آید. این نوع گوشت یکی از پرمصرف‌ترین انواع گوشت در بسیاری از کشورها است و در غذاهای مختلفی مانند سوسیس و کباب استفاده می‌شود. گوشت خوک دارای طعم خاصی است و معمولاً چرب‌تر از دیگر انواع گوشت‌ها مانند گوشت گوسفند یا گوشت گاو می‌باشد. در برخی فرهنگ‌ها، مصرف گوشت خوک ممنوع است، به ویژه در اسلام و یهودیت، به دلیل قوانین مذهبی خاص.