کڑاہی گوشت ایک مشہور پاکستانی اور بھارتی ڈش ہے جو خاص طور پر گوشت، ٹماٹر، ہری مرچ، اور مصالحوں کے ساتھ تیار کی جاتی ہے۔ یہ ڈش عموماً ایک کڑاہی، یعنی ایک گہرے پین میں پکائی جاتی ہے، جس کی وجہ سے اسے یہ نام دیا گیا ہے۔ کڑاہی گوشت کو روٹی یا چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور یہ خاص مواقع پر یا خاندان کے اجتماعات میں بہت پسند کی جاتی ہے۔ اس ڈش کی تیاری میں مختلف مصالحے شامل کیے جاتے ہیں، جیسے کہ دھنیا، زیرہ، اور ادرک، جو اس کے ذائقے کو بڑھاتے ہیں۔ کڑاہی گوشت کی مختلف اقسام ہیں، جیسے کہ چکن کڑاہی اور مٹن کڑاہی، جو مختلف قسم کے گوشت کے ساتھ بنائی جاتی