کاربوہائیڈریٹس، جو کہ بنیادی طور پر توانائی کا ایک اہم ماخذ ہیں، خوراک میں پائے جانے والے ایک قسم کے مرکبات ہیں۔ یہ عام طور پر چینی، نشاستہ، اور فائبر کی شکل میں موجود ہوتے ہیں۔ کاربوہائیڈریٹس جسم کے لئے فوری توانائی فراہم کرتے ہیں اور مختلف کھانوں میں جیسے روٹی، چاول، اور پھل میں شامل ہوتے ہیں۔ کاربوہائیڈریٹس کو دو اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: سادہ اور پیچیدہ۔ سادہ کاربوہائیڈریٹس جلدی ہضم ہوتے ہیں اور فوری توانائی دیتے ہیں، جبکہ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس آہستہ ہضم ہوتے ہیں اور طویل مدتی توانائی فراہم کرتے ہیں۔ صحت مند غذا میں متوازن مقدار میں کاربوہائیڈریٹس شامل کرنا ضروری ہے۔