پودرها مواد جامدی هستند که به صورت ذرات ریز و نرم در می‌آیند. این مواد معمولاً از آسیاب کردن مواد بزرگ‌تر به دست می‌آیند و می‌توانند از مواد طبیعی مانند گندم و برنج یا مواد شیمیایی مانند سود و نمک تهیه شوند. پودرها در صنایع مختلف، از جمله غذا، داروسازی و ساختمان کاربرد دارند. پودرها به دلیل اندازه کوچک ذراتشان، به راحتی در مایعات حل می‌شوند و می‌توانند به عنوان طعم‌دهنده، نگهدارنده یا ماده اصلی در محصولات مختلف استفاده شوند. به عنوان مثال، پودر کاکائو در تهیه شکلات و پودر شکر در شیرینی‌پزی به کار می‌روند.