پودر کاکائو یک ماده غذایی است که از دانه‌های درخت کاکائو به دست می‌آید. این پودر معمولاً در تهیه شکلات، دسرها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. پودر کاکائو دارای طعم تلخ و عطر قوی است و می‌تواند به غذاها و شیرینی‌ها طعم و رنگ خاصی ببخشد. پودر کاکائو سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی است که می‌تواند به سلامت قلب و بهبود خلق و خو کمک کند. این ماده همچنین در صنایع غذایی و شیرینی‌پزی به عنوان یکی از اجزای اصلی شناخته می‌شود و در بسیاری از محصولات مانند شکلات و کیک به کار می‌رود.