مکئی کا پراٹھا
مکئی کا پراٹھا ایک روایتی پاکستانی اور بھارتی نان ہے جو مکئی (مکئی کا آٹا) سے بنایا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر صبح کے ناشتے میں کھایا جاتا ہے اور اسے گھی یا مکھن کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ مکئی کا آٹا صحت کے لیے فائدہ مند ہوتا ہے اور یہ گلوٹین فری ہوتا ہے، جس کی وجہ سے یہ سیلیک بیماری کے شکار لوگوں کے لیے بھی موزوں ہے۔
اس پراٹھے کو بنانے کے لیے مکئی کے آٹے کو پانی اور نمک کے ساتھ گوندھا جاتا ہے، پھر اسے بیل کر توا پر پکایا جاتا ہے۔ مکئی کا پراٹھا اکثر دہی یا چٹنی کے ساتھ کھایا جاتا ہے، جو اس کے ذائقے کو بڑھاتا ہے۔ یہ ایک سادہ مگر لذیذ کھانا ہے جو مختلف علاقوں میں مختلف طریق