سیلیک بیماری یک اختلال خودایمنی است که در آن سیستم ایمنی بدن به پروتئین گلوتن، موجود در غلاتی مانند گندم، جو و جو دوسر، واکنش نشان می‌دهد. این بیماری باعث آسیب به روده کوچک می‌شود و می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی و جذب مواد مغذی شود. علائم سیلیک بیماری شامل اسهال، نفخ، خستگی و کاهش وزن است. تشخیص این بیماری معمولاً از طریق آزمایش خون و بیوپسی روده انجام می‌شود. درمان اصلی آن پرهیز از مصرف گلوتن در رژیم غذایی است که می‌تواند به بهبود علائم و جلوگیری از عوارض کمک کند.