لحم هو مصطلح يُستخدم للإشارة إلى أنسجة الحيوانات التي تُستخدم كغذاء. يُعتبر اللحم مصدرًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، مما يجعله جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للعديد من الثقافات حول العالم. يمكن أن يأتي اللحم من مصادر مختلفة مثل البقر والدجاج والخراف. تختلف طرق تحضير اللحم حسب التقاليد والمكونات المتاحة. يمكن طهيه مشويًا أو مسلوقًا أو مقليًا، وغالبًا ما يُضاف إليه التوابل والأعشاب لتعزيز النكهة. يُعتبر اللحم أيضًا عنصرًا أساسيًا في العديد من الأطباق التقليدية مثل الكباب والستيك.