فلفل سبز، المعروف أيضًا باسم فلفل حار أو فلفل حلو، هو نوع من الخضروات التي تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات. يتميز بلونه الأخضر الزاهي وطعمه المميز، حيث يمكن أن يكون حارًا أو حلوًا حسب نوعه. يُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم، بما في ذلك السلطات، والشوربات، والأطباق الرئيسية. يحتوي فلفل سبز على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وفيتامين A، مما يجعله خيارًا صحيًا. يمكن تناوله طازجًا أو مطبوخًا، ويضيف نكهة مميزة للأطعمة. يُعتبر فلفل سبز جزءًا أساسيًا من المطبخ في العديد من الثقافات، ويُستخدم في تحضير الأطباق التقليدية.