غلات کامل به دانه‌هایی اطلاق می‌شود که تمام اجزای طبیعی خود را حفظ کرده‌اند. این دانه‌ها شامل سبوس، جنین و آندوسپرم هستند. غلات کامل مانند گندم، برنج قهوه‌ای و جو به دلیل داشتن فیبر بالا و مواد مغذی بیشتر نسبت به غلات تصفیه‌شده، به عنوان گزینه‌های سالم‌تری شناخته می‌شوند. مصرف غلات کامل می‌تواند به بهبود سلامت قلب، کنترل وزن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن کمک کند. این نوع غلات به دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی، به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل توصیه می‌شوند. همچنین، غلات کامل می‌توانند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کنند.