برنج قهوه‌ای، که به آن برنج کامل نیز گفته می‌شود، نوعی برنج است که در فرآیند تولید آن، فقط لایه خارجی یا پوسته آن جدا می‌شود. این نوع برنج نسبت به برنج سفید غنی‌تر از نظر مواد مغذی است و حاوی فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتری می‌باشد. این برنج به دلیل طعم و بافت خاص خود، در بسیاری از رژیم‌های غذایی سالم مورد استفاده قرار می‌گیرد. مصرف برنج قهوه‌ای می‌تواند به بهبود سلامت قلب و کنترل قند خون کمک کند و به عنوان یک منبع انرژی پایدار شناخته می‌شود.