ستيك تندرلوين هو نوع من اللحم البقري يتميز بكونه طريًا ولذيذًا. يُقطع من منطقة الظهر القريبة من العمود الفقري، مما يجعله أقل استخدامًا من العضلات الأخرى، وبالتالي يكون أكثر نعومة. يُعتبر هذا النوع من اللحم مثاليًا للشواء أو الطهي في الفرن. يُقدم ستيك تندرلوين عادةً مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية مثل البطاطس المهروسة أو الخضار المشوية. يمكن تتبيله بالملح والفلفل أو استخدام صلصات مختلفة لتعزيز نكهته. يُعتبر خيارًا شائعًا في المطاعم الراقية ويُفضل من قبل الكثيرين لعشاق اللحوم.