زیرہ سفید، جسے انگریزی میں white cumin کہا جاتا ہے، ایک خوشبودار مصالحہ ہے جو Cuminum cyminum پودے سے حاصل ہوتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر مشرق وسطی اور جنوبی ایشیا میں استعمال ہوتا ہے اور اس کا ذائقہ ہلکا سا تلخ اور مسالیدار ہوتا ہے۔ زیرہ سفید کو کھانوں میں خوشبو اور ذائقہ بڑھانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ مصالحہ صحت کے لیے بھی فائدہ مند سمجھا جاتا ہے۔ زیرہ سفید میں اینٹی آکسیڈنٹس اور دیگر اہم وٹامنز موجود ہوتے ہیں، جو ہاضمہ کو بہتر بنانے اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، یہ مختلف روایتی ادویات میں بھی استعمال ہوتا ہے۔