زيت الكانولا هو زيت نباتي يُستخرج من بذور نبات الكانولا، الذي يُعتبر نوعًا من أنواع اللفت. يتميز هذا الزيت بنكهته الخفيفة ونقائه، مما يجعله خيارًا شائعًا في الطهي والخبز. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ونسبة عالية من الدهون غير المشبعة، مما يجعله خيارًا صحيًا. يُستخدم زيت الكانولا في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك القلي، والشواء، والسلطات. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر مصدرًا جيدًا لفيتامين E والأحماض الدهنية الأساسية، مما يعزز من فوائده الصحية.